Quản Trị Nhân Sự Chuyên Sâu Trong Kinh Doanh Nhà Hàng/ Quán Cafe

QUẢN TRỊ NHÂN SỰ NHÀ HÀNG/QUÁN CAFE - ĐÂU LÀ VẤN ĐỀ KHIẾN CHỦ NHÀ HÀNG/NHÀ QUẢN LÝ "NHỨC NHỐI" NHẤT?

Trong ba chân kiềng của một hệ thống tổ chức nhà hàng/ quán cafe: ngoài vốn, chiến lược thì NHÂN SỰ là một NGUỒN LỰC CHÍNH.
Để nhà hàng phát triển bền vững, NHÀ QUẢN LÝ phải cân đối được hai yếu tố: CON NGƯỜI và CÔNG VIỆC. 
Dân gian có câu: “Dụng nhân như dụng mộc” bởi một người nếu được sử dụng tốt, được giao những công việc phù hợp với tố chất, năng lực của mình thì anh ta có thể phát huy và trở thành một "nhân tài" trong lĩnh vực của anh ta. 
Vậy làm thế nào để Người lãnh đạo, quản lý hàng/ quán café có thể sử dụng tốt được nguồn nhân lực của mình? Đồng thời loại bỏ được những rào cản, vướng mắc và bất lợi trong quá trình TUYỂN – DÙNG – GIỮ nhân sự?
Tất cả những BÍ MẬT nhân sự trong nhà hàng/ quán café sẽ được BẬT MÍ trong chương trình đào tạo nhân sự chuyên sâu tập trung vào những vấn đề cốt yếu, cụ thể và mang tính vận dụng cao: QUẢN TRỊ NHÂN SỰ CHUYÊN SÂU TRONG NHÀ HÀNG/ QUÁN CAFÉ cùng Chuyên gia – CHRO. Phùng Thị Luyến. 

🏆 CHUYÊN GIA - CHRO. PHÙNG THỊ LUYẾN
Với hơn 10 năm kinh nghiệm về quản trị nguồn nhân lực trong ngành F&B (nhà hàng – khách sạn) từng tuyển dụng, đào tạo và đưa ra những giải pháp sử dụng nhân sự tối ưu cho các tập đoàn lớn với hàng trăm nhân sự. 
Bà là một trong những chuyên gia hàng đầu trong lĩnh lực quản trị nhân sự trong ngành F&B tại Việt Nam. Bà nguyên là Giám đốc nhân sự Tập đoàn Bảo Sơn (Khách sạn quốc tế Bảo Sơn, Công viên Thiên đường Bảo Sơn), Đã tham gia tư vấn, hoạch định và từng giữ nhiều chức vụ cao trong các công ty hàng đầu trong ngành F&B Công ty Cổ phần Đầu tư Thương mại Quốc tế Mặt Trời Đỏ (RedSun), Công ty TNHH Công nghệ phẩm Ba Đình… và nhiều hệ thống nhà hàng uy tín khác.

🏆 NỘI DUNG CHƯƠNG TRÌNH
I/ Tổng quan về quản trị nhân sự Nhà hàng/ quán cafe
1. Quản trị nhân sự là gì?
2. Vai trò của quản trị nhân sự 
3. Sự khác nhau giữa quản trị nhân sự và quản lý nhân sự
4. Các chức năng của quản trị nhân sự
II/ Những vấn đề cốt yếu trong quản trị nhân sự nhà hàng/ quán cafe
1. Xây dựng văn hóa doanh nghiệp ngay từ khi bắt đầu- Công cụ mềm trong Quản trị nhân sự
- Hiểu về văn hóa doanh nghiệp
- Tại sao phải xây dựng văn hóa doanh nghiệp ngay từ khi bắt đầu
- Các bước xây dựng văn hóa doanh nghiệp
- Cách thức xây dựng văn hóa doanh nghiệp mạnh mẽ và liên tục
2. Xây dựng hệ thống văn bản quy phạm nội bộ - Công cụ cứng trong Quản trị nhân sự Nhà hàng/ quán cafe
- Cấu trúc hệ thống văn bản quy phạm nội bộ
- Những văn bản quy phạm nội bộ phải ưu tiên xây dựng
- Xây dựng quy chế lương minh bạch, rõ ràng
- Xây dựng quy chế phúc lợi phù hợp
- Xây dựng Nội quy lao động
3. Tuyển dụng nhân sự nhanh chóng và hiệu quả
- Lựa chọn các cách thức tuyển dụng nhân sự hiệu quả trong lĩnh vực nhà hàng
- Quy trình tuyển dụng nhân sự tinh gọn
- Kỹ thuật phỏng vấn hành vi
- Giải pháp lựa chọn nhân sự trong bối cảnh cung thấp hơn cầu
4. Định hướng đào tạo, phát triển chất lượng nhân sự khối trực tiếp
- Đa dạng mục tiêu đào tạo
- Đa dạng hình thức đào tạo
- Đa dạng nội dung đào tạo
- Vấn đề lớn nhất của đào tạo chính là người đào tạo
5. Nâng cao năng suất lao động và hiệu quả công việc
- Xây dựng hệ thống chức năng nhiệm vụ của các phòng ban
- Xây dựng hệ thống mô tả công việc và tiêu chuẩn chức danh các vị trí
- Xây dựng lộ trình công danh
- Tăng cường giao tiếp giữa cấp trên với cấp dưới
6. Xử lý quan hệ lao động khôn ngoan
- Nguyên tắc xử lý quan hệ lao động
- Thực hành xử lý những tình huống quan hệ lao động thường gặp.
III/ Q&A
Học viên thảo Luận, chia sẻ kinh nghiệm và giải quyết những tình huống thực tiễn về quản trị nhà hàng cùng chuyên gia.

🏆THÔNG TIN CHƯƠNG TRÌNH VÀ CÁCH THỨC THAM GIA
1. Thời gian & Địa điểm:
- Thời gian: 06 Buổi tối thứ 2-4-6 (từ 20/11 đến 1/12/2017)
- Địa điểm: Hội trường Không gian văn hóa Đông Tây (Làng sinh viên Hacinco) - số 99 Ngụy Như Kon Tum, Thanh Xuân, Hà Nội.
2. Kinh phí tham dự:
- Phí tham dự chương trình: 2.400.000 đồng
- Ưu đãi còn: 1.800.000 đồng đến ngày 10/11